Jak przechowywać mleko i produkty mleczne, aby zachować ich świeżość?

Świeżość mleka i jego przetworów to podstawa nie tylko dobrego smaku, ale także bezpieczeństwa zdrowotnego. Odpowiednie przechowywanie pozwala utrzymać produkty mleczne w najlepszym stanie przez możliwie najdłuższy czas, zachowując ich wartości odżywcze i zapobiegając psuciu się.
Mleko należy przechowywać w lodówce, w temperaturze od 0 do 4°C. Najlepiej umieścić je na środkowej półce, gdzie temperatura jest najbardziej stabilna i nie zmienia się zbyt gwałtownie podczas otwierania drzwi lodówki. Wiele osób popełnia błąd, przechowując mleko na drzwiach lodówki, gdzie temperatura może być wyższa i mniej stała, co sprzyja szybszemu psuciu się. Produkty takie jak twaróg czy śmietana również wymagają przechowywania w niskiej temperaturze oraz w szczelnych opakowaniach, które chronią przed dostępem powietrza i przenikaniem obcych zapachów. Powietrze sprzyja bowiem rozwojowi bakterii, które mogą szybko zepsuć delikatne produkty mleczne.
Masło powinno być przechowywane owinięte w papier lub w specjalnych pojemnikach do masła, które zapobiegają absorpcji niepożądanych zapachów z lodówki oraz chronią przed wysychaniem. Masło klarowane, ze względu na usunięcie części wody i białek, jest bardziej trwałe i może być przechowywane dłużej, nawet poza lodówką, ale warto stosować się do zaleceń producenta. Ważne jest także, by po każdym użyciu dokładnie zamykać opakowania i unikać zanieczyszczania produktów brudnymi łyżkami czy nożami. Nie należy też mieszać świeżych produktów z tymi, które są już przeterminowane. Zwracajmy również uwagę na daty przydatności do spożycia i nie przechowujmy mleka i przetworów mlecznych zbyt długo po otwarciu, nawet jeśli wyglądają dobrze. Świeżość można też ocenić po zapachu i smaku – każdy nieprzyjemny aromat to sygnał do wyrzucenia produktu. Podsumowując, prawidłowe przechowywanie mleka i produktów mlecznych to klucz do zachowania ich świeżości, walorów smakowych oraz wartości odżywczych, co przekłada się na nasze zdrowie i komfort spożywania.

Hashtagi: #Zdrowie #MlekoPełne #AlternatywyRoślinne #KorzyściZMleka